HUEVOS CUAJADOS CON BASE DE GUISANTES Y QUESO CURADO

LAS RECETAS DEL CONRI

INGREDIENTES

1 BOTE DE GUISANTES DE 1/2 KG

2 HUEVOS

1 CEBOLLA MEDIANA

QUESO DE OVEJA CURADO

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA NEGRA

SAL

ELABORACION

PELAMOS LA CEBOLLA Y LA PICAMOS MUY FINA. MIENTRAS TANTO EN UN SARTEN PONEMOS 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA Y A FUEGO MEDIO POCHAMOS LA CEBOLLA.

ESCURRIMOS BIEN LOS GUISANTES Y CUANDO ESTE BIEN HECHA LA CEBOLLA LES AÑADIMOS A LA SARTEN Y LE PONEMOS UN POCO DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA.

LO DEJAMOS A FUEGO MEDIO DURANTE 10 MNT REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.

A LOS 10 MINUTOS ECHAMOS LOS HUEVOS DE UNO EN UNO CON CUIDADO DE NO ROMPERLOS Y LOS DEJAMOS CUAJAR A FUEGO MEDIO, PARA LO CUAL TARDARAN APROX 10 MNT. SI NOS APETECE LE PODEMOS PONER UN VASO DE AGUA MEZCLADO CON VINO BLANCO Y TAPAR LA SARTEN PARA QUE LOS HUEVOS CUAJEN MEJOR. PERSONALMENTE PREFIERO TENER UN POCO DE PACIENCIA.