CREMA DE CALABAZA

LAS RECETAS DEL CONRI

INGREDIENTES



1/2 KG DE CALABAZA ROJA

300 GR DE CEBOLLA

200 GR DE ZANAHORIA

150 GR DE PUERRO

1 DIENTE DE AJO

1 TROZO MUY PEQUEÑO DE PIMIENTO VERDE

1 VASITO DE TOMATE NATURAL

300 GR DE PATATAS

1/2 VASO DE ACEITE

AGUA Y SAL

ELABORACION

 PICAMOS TODA LA VERDURA Y LA PONEMOS EN UNA CAZUELA A REHOGAR A FUEGO LENTO.

MIENTRAS TANTO SACAMOS LA CARNE DE LA CALABAZA Y LA CORTAMOS EN DADOS PEQUEÑOS, HACEMOS LO MISMO CON LAS PATATAS.

CUANDO LA VERDURA EMPIEZE A DORAR LE PONEMOS LAS PATATAS Y LA CALABAZA,SE REHOGA UN POCO Y SE LE AÑADE AGUA HASTA QUE LO CUBRA, SE SAZONA AL GUSTO Y LE PONEMOS EL VASO DE TOMATE. LO DEJAMOS COCER A FUEGO LENTO DURANTE UNA HORA APROX.

CUANDO ESTE LO PASAMOS POR LA BATIDORA Y LUEGO POR UN CHINO PARA QUE QUEDE LA CREMA MAS FINA. CALENTAR Y SERVIR.